米飯是中國人的主食，廣東的煲仔飯（瓦煲飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統(tǒng)歷史經(jīng)久不衰，特別是用米飯做出來的那種香、軟以及金黃 ...

一：平時(shí)的一般的維護(hù)和拆洗。維護(hù)：只需注意在煲仔飯機(jī)不在使用狀態(tài)時(shí)如果爐內(nèi)還有余溫（超過50度以上），請不要把爐蓋蓋上，以免余溫?zé)龎? ...

煲仔飯最重要的當(dāng)然是米的選擇，米的品種不同，煲出來的飯味道和口感都不同，白米中最適合拿來做煲仔飯的是形狀較細(xì)長的長纖米 、泰國香米 ...

鐵鍋 優(yōu)點(diǎn)是速度快，鍋巴香脆，煮出的米飯營養(yǎng)健康；鐵鍋經(jīng)久耐用有特色損耗率極低。缺點(diǎn)是鐵鍋較重，平時(shí)不用的時(shí)候要注意保養(yǎng)。砂鍋 優(yōu) ...